＜あべやのこだわり＞
店内で丁寧に１羽１羽捌き、長時間煮込む、水とガラのみの”何も足さない”純コラーゲン水炊きスープ。
・比内地鶏の本場、秋田県大館市比内町の秋田比内地鶏生産責任者から直送で店舗に直送
・鶏職人が１羽１羽丁寧に捌き
・水とガラのみ使用の”純コラーゲン水炊き”を煮込みました。
〆のラーメン、ラーメン用かえし付き！
アルミ鍋付きセットも用意しております。アルミ鍋1枚につき2~3人前まで入ります。
内容量（2~3人前）
水炊きスープ：910cc
〆用水炊きスープ：455cc
鶏肉：もも115g むね115g
キャベツ：180g
水菜：75g
長ネギ：75g
中華めん：300g
かえし：75g
ポン酢：130g
塩：7.5g
にんにく：5g
ゆずこしょう：5g
万能ネギ：5g